螺蛳粉包子食谱 炒螺蛳粉包子怎么做

继螺蛳粉饺子后，螺蛳粉包子又来啦，把螺蛳粉炒熟再包进软绵的面皮里，再蒸熟，包子完全吸收了螺蛳粉的味道，一吃就停不下来。那么炒螺蛳粉包子怎么做?

炒螺蛳粉包子怎么做

食材：螺蛳粉酱料，螺蛳粉，面粉，糖，酵母，盐。

做法：

1、面粉有面包机的就用面包机揉成团，没有面包机的集美可以使用你勤劳的小手，揉好后盖上保鲜膜发酵一个小时，待面团膨胀至两倍大。

2、先炒香螺蛳粉的配料，加两个鸡蛋。

3、粉提前煮软，再和酱料一起倒进去炒干。

4、发酵好的面团按压排气后，随便分成小坨。

5、包入炒好的螺蛳粉，收口。

6、包好后盖上盖子继续第二次发酵，15分钟左右再开大火蒸熟。

7、蒸熟后就可以开吃啦。

螺蛳粉包子食谱

这里介绍第二种做螺蛳粉包子的方法，大家可以自己任意选择哦。

食材：螺蛳粉一包，面粉500克，酵母7克。

做法：

1、7克酵母放入温水中融化开。然后倒入500克面粉中拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，等待发酵。

2、将袋装的螺蛳粉拆开来，先把米线放入锅中煮软，然后放入豆皮煮软。

3、煮好的米线豆皮捞出，放在案板上切碎。再将剩下的酸笋、豆角、辣油等调料拌在切碎的米线里面。

4、发酵好的面团搓成长条，切成大小一致的面剂子。

5、取一个面剂子擀薄，放上一勺螺蛳粉馅，捏褶收口后放在案板上，二次醒发20分钟。

6、蒸锅中加水烧开，然后将二次醒好的螺蛳粉包子生坯放在蒸架上，大火蒸15分钟即可。