八爪鱼煮几分钟口感最好 章鱼水煮多长时间

　　章鱼也就是八爪鱼，肉质肥厚鲜美，是常吃的海鲜食物之一。章鱼可以水煮之后裹着蘸料吃，有滋味但又不会破坏章鱼原有的风味。但是水煮章鱼一定要控制好时间和方法，不然会又硬又软咬不动，影响心情。那么章鱼水煮多久比较好呢?

　　八爪鱼煮几分钟口感最好

　　洗干净的八爪鱼不要直接煮。先将其放入一个大碗中，加入几汤匙盐，然后倒入醋。用手抓住它，直到出现气泡，再下锅煮。 盐和醋都是使八爪鱼酥脆嫩的关键。 如果不添加醋，而只是用盐擦拭，则将花费更长的时间。

　　然后将水加到锅中煮沸，直到小气泡开始从锅侧面冒出，就可以将八爪鱼下锅了。大约1分钟内将其捞出，切记不要煮太久，否则会完全咬不动。如果它是一个相对较大的八爪鱼，则需要像煮饺子一样煮三个开锅就好了。

　　章鱼水煮多长时间

　　章鱼煮1~2分钟左右就能熟，大一点的可能需要时间长一点。要把锅里的水烧沸腾了再放章鱼，处理好的章鱼通常入沸水中一会儿就能熟，当章鱼遇到高温时，其中的寄生虫将被杀死。 可以根据煮的章鱼的颜色延长或者缩短时间，但不要煮太久，否则章鱼的肉会变老变硬，味道也不佳。

　　煮章鱼须的窍门

　　1：章鱼在白醋中浸泡五分钟，然后再煮。

　　2：章鱼的盐水配置必须成比例。

　　3：章鱼需要用冷水冲煮，并且必须将水换几次(或冰块)以确保章鱼酥脆可口。