猪血和鸭血有什么区别 猪血和鸭血可以一起吃吗

　　猪血和鸭血都是补血的好食材，适量吃可以清除人体污物，对人体的营养价值比较高。很多朋友喜欢把猪血和鸭血一起吃，那么猪血和鸭血可以一起吃吗。

　　猪血和鸭血有什么区别

　　颜色：猪血一般呈暗红色，而鸭血比起猪血颜色要暗。

　　硬度：猪血较硬、易碎，而鸭血摸起来细腻光滑且具有一定弹性。

　　气味：猪血有淡淡腥味，鸭血有一股较浓的腥味。

　　切面：鸭血的切面光滑，一般没有气孔，而猪血的切面粗糙，有不规则小孔。

　　营养价值：猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。

　　猪血和鸭血可以一起吃吗

　　可以。

　　鸭肉是家禽鸭子的肉，性味甘、寒，入肺胃肾经，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质化合物，适量食用对人体的健康具有好处;而猪肉味甘咸性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，生活中是可以一起吃的。

　　猪血的功效和作用

　　改善贫血 猪血中含有大量的铁元素，而铁元素对于红细胞的再生具有很好的帮助，并且还能很好的吸收血红素铁，具有一定改善贫血的作用。

　　提高免疫力 猪血中含有大量的钙、锌、铜等微量元素，这些物质进入人体之后不仅可以为人体提供日常的能量需求，还可以在一定程度上提高人体的免疫力，具有一定提高人体免疫力的作用。

　　美容养颜 猪血中含有丰富的维生素C、维生素B等营养元素，其中维生素C具有很强的抗氧化作用，可以在一定程度上延缓人体的衰老，而维生素B对人体皮肤具有一定滋养作用，因此猪血具有一定美容养颜的作用。

　　哪些人不适合吃动物血

　　动物血虽好，但不是吃得越多越好或任何人都能吃。50岁以后人群，并患有高胆固醇血症、高血脂、高血压、冠心病以及肝脏疾病等，这尽量少吃或不吃。