波特酒怎么喝 波特酒用什么杯子

波特酒，是一款比较受欢迎的葡萄酒，它的种类多，喝法也有喝多。很多朋友比较好奇波特酒都用什么杯子喝，下面小编为大家介绍几种波特酒的喝法。

波特酒用什么杯子

波特酒可以使用甜酒杯来品尝。这是因为甜酒杯外翻的杯口能很好地将波特酒的酒味聚集在舌尖上，将波特酒果味的甘甜很好地发挥出来，可以更好地品尝波特酒。波特酒的酒质地浓稠，香气也浓，小一点杯型的酒杯使酒能够尽量地散发香气，同时也能保住气味。

波特酒怎么喝

1、纯饮

纯饮是最常见的品尝波特酒的方式，饮酒时可使用小尺寸的玻璃杯，以突显其水果芳香，淡化其酒精味儿。但是，不是所有的波特酒都适合这样饮用。对于年份波特酒来说，除少数例外，迟装年份波特酒和茶色波特酒至少陈年10年才适合纯饮。

2、调制鸡尾酒

用波特酒来作鸡尾酒既简单又有趣。在选择波特酒的类型时，可以选择白波特酒、宝石红波特酒和茶色波特酒。

3、搭配美食

在盎格鲁撒克逊国家,波特酒通常于餐后作为甜点酒享用，常与奶酪一起享用，还可以搭配干果、核果等等。白波特酒和茶色波特酒通常作为开胃酒。如今在欧洲，常常将各种波特酒作为开胃酒来喝。

4、做酱汁

波特酒酱汁特别适合洒在牛排和烤肉上，吃冰激凌和巧克力蛋糕时蘸一些也很美味。虽然各种类型的波特酒都可以用来做酱汁，但是最经济的还是普通的宝石红波特酒，因为它的价格比较实惠。

喝波特酒需要醒酒吗

我们都知道，醒酒的目的有两个：一是让葡萄酒与空气接触，让香气绽放的同时，软化葡萄酒中的单宁，让葡萄酒的口感更加顺滑;二是将葡萄酒与酒中的沉淀物分离开来，避免沉淀物影响品酒体验。

由于波特酒在橡木桶陈年后没有经过过滤就会装瓶，因此陈年过程中产生的大量沉淀需要醒酒处理。在商店购买的波特酒，开瓶之前必须先竖立放置一段时间让沉淀物集中在瓶底，然后将酒液倒入醒酒器，分离酒液和沉淀物。需要注意的是，波特酒的沉淀物一般比较重，所以只需要很短的醒酒时间;此外，年份较老的茶色波特往往不需要醒酒，因为它们的沉淀物通常会在装瓶时留在橡木桶中。

波特酒的特点

波特酒酒味浓郁芬芳，爵香和果香兼有，其中红波特酒的香气很有特色，浓郁芬芳果香和酒香相宜;口味醇厚、鲜美、圆正。