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绿豆汤水开了煮多久能熟 绿豆汤没煮熟能喝吗

时间:2020-08-20 22:32 来源:祖僧网 标签:绿豆汤  手机版

  绿豆汤不少人应该都喝过,尤其是在夏天,真的是十分受欢迎,是很多人都离不开的解暑佳品,喝上一碗全身舒爽,那么绿豆汤没煮熟的话能不能喝呢?

绿豆汤没煮熟能喝吗 绿豆汤水开了煮多久能熟

  绿豆汤的做法

  绿豆汤的做法非常简单,首先呢,选好优秀的绿豆,然后准备好冰糖,然后把锅进行冲洗,前一天的时候尽量能泡好绿豆,这样的话率都是更加软糯更该好吃的。将锅中放入水以后呢进行煮,等煮熟以后呢,放入绿豆。然后把它放入其中,放好以后呢进行熬制,最好呢是选择大火熬制,然后15分钟后改中火,中火熬制与后放入冰糖,将冰糖熬制均匀,然后尽可能地搅拌,然后这样的话可以更好的放置一些东西,但是尽量的少放一些糖,就是给自己提个味就可以了,不要过分的多放多的话,会使得变成糖味。对身体很不好,最后呢感觉小火慢炖就可以了,再过十分钟就可以关火。最后,盛出即可。

  绿豆汤水开了煮多久能熟

  绿豆汤水开后煮多久可以根据自身想要的效果来定,如果想要降火功效的,则水开之后煮10分钟,将煮好的绿豆汤盛入碗中,此时的绿豆汤颜色碧绿清澈,其中含有的多酚类物质没有被氧化,降火的效果是最好的,剩下的绿豆可以继续加热沸水煮成绿豆粥食用。

  如果是想要解毒功效的,则需要一直把绿豆汤煮到皮破肉烂为止,直至汤色黄绿浑浊。因为绿豆的解毒功效主要在绿豆肉里面,所以需要煮烂才能把绿豆中的解毒成分完全释放出来。

  绿豆汤没煮熟能喝吗

  要是只是喝汤,那么水开了的话是可以喝的;如果是要吃绿豆,那么没煮熟的绿豆建议最好不吃。

  因为绿豆质地坚硬,被一层紧密的外皮包裹着,很难煮烂。没煮熟的绿豆不仅口感不好,而且食用后也不容易消化,会加重肠胃的负担,可能会出现腹胀、便秘等消化不良的情况,如果绿豆没熟建议还是继续煮到熟之后再继续食用,更有利于身体健康。

  绿豆汤的功效与作用

  1、清热

  绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。

  2、解毒

  绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

  3、消暑

  绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

  4、促进代谢

  绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

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