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夏天多吃豇豆健脾消暑 七月吃什么食物最合适

时间:2020-07-28 16:44 来源:祖僧网 标签:夏天  消暑  

  豇豆是七月的时令果蔬,要问夏天适合吃什么食物,小编第一个想到豇豆,因为豇豆有很好的健脾消暑作用,非常适合夏季吃,那么如果把豇豆做得美味,今天就跟着小编一起来看看吧!

 七月吃什么食物最合适 夏天多吃豇豆健脾消暑

  七月最该吃的,不是丝瓜也不是黄瓜而是它,钙和维C含量都很高,5元一大把,能炒几盘了,常吃健脾消暑,口气清新。

  豇豆炒腊肉怎么做好吃?

  主要食材:豇豆小半把,腊肉一小块。

  调味料:食用油2勺,香葱2根,老姜2片,大蒜2瓣,料酒2勺,郫县豆瓣酱1勺。

  操作时长:20分钟。

  【操作步骤】

  第一步:炒前准备,把腊肉洗净,刮去外表的油脂,切成薄片备用。豇豆洗净,切成3厘米左右的小段,葱姜蒜切好备用。

  第二步:煎腊肉,炒锅预热,加入1勺食用油,再放入腊肉,小火慢煎,逼出里面的油脂。然后盛出备用。这样做是为了炒制后不油腻。

  第三步:炒豇豆,锅中留有底油,然后再加入1勺食用油,下入葱姜蒜爆香,然后再加入豇豆翻炒。

  第四步:加入豆瓣酱,炒至豇豆变色,加入腊肉翻炒均匀,然后加入1勺豆瓣酱翻炒均匀,最后加入开水,与豇豆齐平。

  喜欢腊肉的朋友看过来,下方的链接是四川腊肉,用来蒸,煮,煎,炒都能给菜品提味增鲜,400克不到30元,价格比超市便宜多了。

  加入豆瓣酱

  第五步:焖煮,盖上盖子,焖煮5分钟。豇豆一定要煮熟后再吃,而且加入了腊肉,稍微多煮一会,会使它们更加软糯入味。

  加入开水

  第六步:出锅,煮至汤汁浓稠,腊肉和豇豆也都入味了,开盖调味,因为腊肉是咸的,豆瓣酱也是咸的,所以我没有再放食盐,已经咸了。大家要做的话,根据腊肉的咸淡来决定。

  第七步:成品图,因为腊肉很鲜美,我没有再加其他调味品,直接装盘出锅,端上桌,孩子们一尝就说太好吃了,晚餐再炒一盘。钙和维C含量都很高,常吃还能减肥呢。

  ----《温馨小提示》----

  1 豇豆一定要煮熟之后再吃,不然容易造成食物中毒。

  2 炒制腊肉时,先逼出里面的油脂后,腊肉吃起来就不油腻了,腊肉和豇豆更加美味。

  3 豇豆不要怕焖煮后会变黄,只要关火后就开盖出锅,豇豆就不会变黄。

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