糖蒜腌酸了怎么补救 糖蒜腌多久可以吃

　　糖蒜是很多人都挺喜欢的一种食物，它是用大蒜腌制而成的，没有了大蒜很冲的辛辣味，反而甜甜的，那么糖蒜一般腌多久才能吃呢?

　　糖蒜腌多久可以吃

　　腌制糖蒜一般一个月左右就可以吃了，当然时间越长，味道就越浓郁，如果着急吃的话，大概腌制一个礼拜左右就可以了，这个时候味道还没有太过浓郁，糖蒜腌制好以后，一定要用无油的筷子来捞，吃多少捞多少，然后再把它保存好，否则就很容易让它出现损害情况。

　　糖蒜腌酸了怎么补救

　　可以加点糖或者盐。

　　用酱油腌制糖蒜，先要加点盐腌一下再放糖和酱油，盐少了就会呈酸味。现在，可以加少许小苏打中和一下，这样酸味可减轻，然后加点冰糖(白糖也行，甜味不足才加)和少许盐，这样就可以了。

　　糖蒜好吃吗

　　看个人的口味喜好吧。

　　我这个人也是比较的喜欢吃糖醋蒜，尤其是在吃火锅的时候，肯定是要吃上几颗的，在我们家每年也是会腌制一些糖醋蒜的，虽然现在市场上也是有卖的，但是自己在家腌制出来的糖醋蒜，味道更加的好，更加的卫生健康。

　　糖蒜的做法

　　1先把大蒜切去根须,剪掉过长的茎杆,剥去外层的老皮,仅留里面的2层嫩皮。

　　2然后把大蒜洗净,不用晾干,按1斤蒜+3两盐的比例,拌匀后腌上两天,每天翻1～2次,这样辣味就能出来了。

　　3腌好之后再用清水浸泡三天,每天换2次水,这个腌制糖蒜的方法是非常不错的，并且可以有效的保持糖蒜的爽脆口感。