枸杞怎么保存 枸杞发黑了还能吃吗

随着“保温杯里泡枸杞”的流行，人们越来越注重养生。可一不小心枸杞就放久变黑了，这还能吃吗?枸杞该怎么去保存呢?

枸杞发黑了还能吃吗

一般新买回来的枸杞子，它都是属于鲜红或者是暗红色的，并且看起来颗粒有一些饱满，比较有光泽，而且皮还是比较薄的，但是，放的时间比较长了，肉就会变得少了，并且出现发黑粘连的样子其实这个时候尽量不要再吃了，因为放得时间久了，发黑很有可能会导致细菌，或者是一些微生物的出现，应该重新再买新鲜的枸杞子服用。

枸杞怎么保存

枸杞的保存方法：

方法一、冷藏法

先密封放冰箱或者其他冷藏设备中0-4℃保存，此法最简单，实用存放久。

方法二、塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。用此法需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其他情况而定。

方法三、乙醇保管法

将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。此法既可防蛀，可保持色泽鲜艳，又可随用随取，非常方便。

方法四、枸杞泡酒

这个都会啊.平日里喝酒的，按照您自己的酒量的大小，用密封容器(玻璃瓶)就按常规比例泡酒。一般常规枸杞与酒是1：3或1：4或1：5的比例。您的酒量大枸杞就少放点，您的酒量小枸杞就多放点。密封14天后开始饮用。

方法五、食品塑料袋密封保存法

食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后挤出袋内空气，扎紧或密封，置阴凉干燥处贮存。应用此法，需检查塑料袋或自封袋，是否漏气。一旦漏气就起不到密封作用了，为保险就多包几层。

枸杞保质期多久

枸杞的保质期一般是18个月,枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖质成分,极易走油,储存过久后,会影响质量而降低疗效。

枸杞怎么判断过期

如果枸杞已经发黑、发粘，这表示果子已经变质了，果断丢掉。如果枸杞颜色略微有点变化、轻度受潮发粘，还是可以食用的，请放心食用。

枸杞确切的来说没有什么保质期的，其保质期长短主要取决于保存它的环境：是否足够干燥、通风良好;这样的环境中它的保质期相对较长，反之则较短。 南方地区，因湿度过大，可以封好口，放入冰箱中冷藏比较好存储。